保健食品(health food ，Functional food or dietary food) 系指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品.
      目前保健食品分为功能性保健食品（具有特定的保健功能）和 营养素类产品也称为营养素补充剂（如以维生素、矿物质为主要原料的产品，以补充人体营养素为目的的食品）    
      在中国保健食品的生产、销售、审批由国家食品药品监督管理局进行监督管理，未获得保健食品批准文号的产品不得进行生产、销售或进口。
       国外保健食品预进口中国，必须符合中国相关法律法规。并且为国外已经上市销售的产品。
      目前国家允许正常申报的保健食品功能共有27项。其中五项只做人体试验。七项只做动物试验。此外营养素补充剂（以补充维生素，矿物质为目的的保健食品）原料使用卫生部公布名单之内的，可以说明申请免做毒理试验。

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